Resultados da pesquisa - García, Mario A.

Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales Por García, Mario A.

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Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana

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Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada

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Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío

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Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío

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