Search Results - Hernández, Aldo

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    Utilización de leches ácidas en la elaboración de un queso fresco tipo pasta hilada by Hernández, Aldo

    Published 2010
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    Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso by Hernández, Aldo, Díaz, Julio A

    Published 2008
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    Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos by Londoño, Margarita María

    Published 2010
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    Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei by Sepúlveda, José Uriel

    Published 2010
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    Evaluación del impacto económico de la elaboración de bebidas de suero dulce fermentado by Barrera Aldama, Yenisey

    Published 2011
    Other Authors: “…Monzón Hernández, Aldo…”
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