Resultados da pesquisa - Restrepo Gallego, Mauricio

Sinergia entre edulcorantes no calóricos y el ácido fumárico Por Restrepo Gallego, Mauricio

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Sustitución de tartrazina por betacaroteno en la elaboración de bebidas no alcohólicas Por Restrepo Gallego, Mauricio

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Identificación de factores que afectan la estabilidad de una bebida alcohólica tipo piña colada durante el almacenamiento Por Restrepo Gallego, Mauricio

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Oleorresinas de capsicum en la industria alimentaria Por Restrepo Gallego, Mauricio

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Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos Por Restrepo Gallego, Mauricio

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Sustitución de colorantes en alimentos Por Restrepo Gallego, Mauricio

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Evaluación de la fotodegradación sensibilizada con TiO2 y Fe3+ para aguas coloreadas Por Garcés Giraldo, Luis Fernando

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