Search Results - Villegas de Gante, Abraham

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    Calidad de leche cruda : tecnología actual para determinar componentes y propiedades, pruebas y equipos para garantizar la calidad, información esencial sanitaria / by Villegas de Gante, Abraham

    Published 2013
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    Tecnología quesera / by Villegas de Gante, Abraham

    Published 2012
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    Manual básico para elaborar productos lácteos : principios quimicobiológicos sobre la leche, procesos generales para productos lácteos, proceso para la elaboración de quesos, elabo... by Villegas de Gante, Abraham

    Published 2011
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    Tecnología de los alimentos de origen animal. Manual de prácticas: elaboración de quesos Oaxaca, elaboración de jamón forjado genuino, elaboración de embutidos escaldadas (salchich... by Villegas de Gante, Abraham

    Published 2009
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    Los Quesos Mexicanos Genuinos : Patrimonio Cultural que debe rescatarse /

    Published 2008
    Other Authors: “…Villegas de Gante, Abraham…”
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