La utilización de los principios del analisis de riesgos y de los puntos críticos de control en el control de alimentos /
Debate sobre la función del gobierno en la elaboración de un sistema de inocuidad de los alimentos basado en HACCP -- Debate sobre los obstáculos con que se enfrentan los países den desarrollo para elabrar y aplicar sistemas de control de alimentos basados en el HACCP.
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| Corporate Author: | |
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| Format: | Text |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
c1996, ©1996.
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| Series: | Estudio FAO alimentación y nutrición ;
58 |
| Subjects: | |
| Online Access: | View in OPAC |
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