Aguirre Urrutia, M. A., & Zepeda Herrera, B. d. C. (2000). Diagnóstico de la calidad del sorbete artesanal y propuesta para la aplicación de buenas prácticas en su manufactura y comercialización. Universidad de El Salvador.
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Aguirre Urrutia, Mauricio Alfredo, , Bessy del Carmen Zepeda Herrera. Diagnóstico De La Calidad Del Sorbete Artesanal Y Propuesta Para La Aplicación De Buenas Prácticas En Su Manufactura Y Comercialización. San Salvador: Universidad de El Salvador, 2000.
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Aguirre Urrutia, Mauricio Alfredo, , Bessy del Carmen Zepeda Herrera. Diagnóstico De La Calidad Del Sorbete Artesanal Y Propuesta Para La Aplicación De Buenas Prácticas En Su Manufactura Y Comercialización. Universidad de El Salvador, 2000.
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