"Determinación de sustitutos del azúcar en refrescos en polvo y líquidos registrados y comercializados en El Salvador" /
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
san Salvador :
U.E.S.,
1996
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| Online Access: | View in OPAC |
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| Item Description: | En nuestro país un alto porcentaje de personas consumen a diario bebidas refrescantes elaboradas con sustancias químicas sintéticas, las cuales pueden provocar riesgos de toxicidad a la salud de la población. Pruebas realizadas con ciclamato en diferentes animales de experimentación, confirman que el consumo de este edulcorante por largos períodos, desarrolla cáncer, este ha sido prohibido por su alta toxicidad para el humano por organismos internacionales, como la administración de alimentos y medicamentos (F.D.A) de los Estados Unidos y nacionales: Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. |
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| Physical Description: | 96 h. : il. 28 cm. |