Posada García, S. C., & Valencia Minero, A. M. (1991). "Determinación de Alcalis, Taninos y Fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que puedan utilizarse en procesos de Nixtamalización". U.E.S..
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Posada García, Selene Cleopatra, y Ana María Valencia Minero. "Determinación De Alcalis, Taninos Y Fenoles En Granos De Sorgo Para Seleccionar Materiales Que Puedan Utilizarse En Procesos De Nixtamalización". San Salvador: U.E.S., 1991.
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Cita MLA (9a ed.)
Posada García, Selene Cleopatra, y Ana María Valencia Minero. "Determinación De Alcalis, Taninos Y Fenoles En Granos De Sorgo Para Seleccionar Materiales Que Puedan Utilizarse En Procesos De Nixtamalización". U.E.S., 1991.
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