Determinación de parametros microbiológicos y fisicoquímicos de mermeladas comercializadas en supermercados del Distrito dos zona dos de San Salvador /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Tabla de Contenidos:
- Marco teórico: Mermeladas; Elaboración de mermeladas; Defectos en la elaboración; Descripción del producto final, instalaciones y equipos; Normativas y reglamentación sobre mermeladas; Conbtrol de calidad; Etiquetado de mermeladas; Etiquetado nutricional
- Parte experimental.