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Comprobación de la presencia de probióticos en productos de uso oral /

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Rosa Lazo, Jhimmy Alexander
Autres auteurs:	Zepeda Lobo, Milagro de la Paz (autora), Sánchez de Rámos, María Evelin (docente asesora)
Format:	Thèse Livre
Langue:	espagnol
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
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Table des matières:

Marco teórico: Historia de los probióticos; Criterios para la definición de microorganismos que pueden ser considerados como probióticos; Bacterias ácido lácticas como probióticos; El género lactobacillus; Condiciones de crecimiento; Interacción de los probióticos con la microflora intestinal; Efecto de los probióticos en el organismo humano; Formulación de probióticos de uso oral; Etiquetado Reglamento Técnico centroamericano
Parte experimental.