Comprobación de la presencia de probióticos en productos de uso oral /
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| Formato: | Tesis Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Acesso em linha: | Ver en el OPAC |
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Sumário:
- Marco teórico: Historia de los probióticos; Criterios para la definición de microorganismos que pueden ser considerados como probióticos; Bacterias ácido lácticas como probióticos; El género lactobacillus; Condiciones de crecimiento; Interacción de los probióticos con la microflora intestinal; Efecto de los probióticos en el organismo humano; Formulación de probióticos de uso oral; Etiquetado Reglamento Técnico centroamericano
- Parte experimental.