APA (7th ed.) Citation

Braveman, J., Goldbith, S. A., Bernabé Sanz pérez, & Justino Burgos González. Introducción a la Bioquímica de los alimentos.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Braveman, J.B.S, S. A. Goldbith, Bernabé Sanz pérez, and Justino Burgos González. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.

MLA (9th ed.) Citation

Braveman, J.B.S, et al. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.