Cita APA (7a ed.)

Braveman, J., Goldbith, S. A., Bernabé Sanz pérez, & Justino Burgos González. Introducción a la Bioquímica de los alimentos.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Braveman, J.B.S, S. A. Goldbith, Bernabé Sanz pérez, y Justino Burgos González. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.

Cita MLA (9a ed.)

Braveman, J.B.S, et al. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.