Comprobación del efecto probiótico de Bacillus coagulans incorporado en azucar de dieta /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Campos Campos, Harlen Ivett
Outros Autores: Flores Ortiz, Williams Alexander (autor), González de Díaz, Coralia de los Angeles (docente asesor), Gallardo de Velásquez, Cecilia Haydee
Formato: Tesis Livro
Idioma:espanhol
Acesso em linha:Ver en el OPAC
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Sumário:
  • Marco teórico: Aditivos alimentarios, Edulcorantes, Sucralosa, Alimentos funcionales, Fundamento de la identificación fenotípica, Fundamento de la identificación confirmatoria, Fundamento para la simulación de tolerancia a jugo gástrico y sales biliares, Fundamento de determinación de azúcares reductores por espectrofotometría
  • Parte experimental