Citazione Stile APA (7a Edizione)
Alvarenga Arias, A. R., Sibrián Orellana, K. M., Torres Palacios, T. A., & Pereira de Ruíz, A. I. Pruebas de incorporación de la enzima transglutaminasa (Probind MB 1.0) en la formulación de carne estructurada de res para hamburguesa como coadyuvante de elaboración.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Alvarenga Arias, Adriana Rocío, Karla Marcela Sibrián Orellana, Tatiana Alejandra Torres Palacios, e Ana Isabel Pereira de Ruíz. Pruebas De Incorporación De La Enzima Transglutaminasa (Probind MB 1.0) En La Formulación De Carne Estructurada De Res Para Hamburguesa Como Coadyuvante De Elaboración.
Citatione MLA (9a ed.)
Alvarenga Arias, Adriana Rocío, et al. Pruebas De Incorporación De La Enzima Transglutaminasa (Probind MB 1.0) En La Formulación De Carne Estructurada De Res Para Hamburguesa Como Coadyuvante De Elaboración.
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