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Obtención de un yogurt natural utilizando una mezcla de probióticos ABY-3, leche de cabra como sustrato y control de la sobrevivencia de la CEPA salmonella choleraesuis ATCC10708 /

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Auteur principal:	Bermudez Luna, Leonel Amilcar (autor)
Autres auteurs:	Pineda Pineda, Brenda Maritza (autor)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
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