Badui Dergal, S. (2015). La ciencia de los alimentos en la práctica (Segunda edición.). Pearson.
Cita Chicago Style (17a ed.)Badui Dergal, Salvador. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. Segunda edición. México: Pearson, 2015.
Cita MLA (9a ed.)Badui Dergal, Salvador. La Ciencia De Los Alimentos En La Práctica. Segunda edición. Pearson, 2015.
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