Avalos Chávez, W. R., Nerio Meléndez, R. J., & Rivera De León, M. J. Estudio y alternativas de los procesos artesanales de elaboración y manejo de quesos frescos y duros de mayor consumo en El Salvador, para alcanzar su inocuidad microbiológica.
Style de citation Chicago (17e éd.)Avalos Chávez, William Rigoberto, Roxana Jamileth Nerio Meléndez, et María Josefina Rivera De León. Estudio Y Alternativas De Los Procesos Artesanales De Elaboración Y Manejo De Quesos Frescos Y Duros De Mayor Consumo En El Salvador, Para Alcanzar Su Inocuidad Microbiológica.
Style de citation MLA (9e éd.)Avalos Chávez, William Rigoberto, et al. Estudio Y Alternativas De Los Procesos Artesanales De Elaboración Y Manejo De Quesos Frescos Y Duros De Mayor Consumo En El Salvador, Para Alcanzar Su Inocuidad Microbiológica.