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Presencia de aflatoxinas y zearalenonas en pescado seco de consumo popular e influencia sobre algunas de sus características químicas /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez Milian, Ileana Concepción (autor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala,
Materias:	Control de alimentos > Guatemala Micotoxicosis > Guatemala
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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