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Bromatología : composición y propiedades de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mendoza Martínez, Eduardo (autor)
Otros Autores:	Calvo Carrillo, María de la Concepción (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	México : McGraw-Hill Interamericana , 2010©2010
Materias:	Calidad de los alimentos Alimentos
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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