Diseño de un sistema de gestión e inocuidad alimentaria para una planta procesadora de arroz precocido /

El siguiente trabajo consiste en un diseño de un sistema de gestión e inocuidad alimentaria para una planta procesadora de arroz precocido. Capítulo I: Generalidades del arroz, variedades, importancia y exportaciones. Capítulo II: Se destaca el enfoque, la estructura y los elementos de la norma que...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	López, Sara del Carmen (autor)
Otros Autores:	Osorio Carcamo, Nilda Berenise (autor), Pereira de Ruiz, Ana Isabel (docente director), Orellana Claros, Sara Elisabeth (docente director), Letona Cotto, Martha Eugenia docente director
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2012
Acceso en línea:	https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/1702 Ver en el OPAC
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