Ecología microbiana de los alimentos : volumen I : factores que afectan a la supervivenvia de los microorganismos en los alimentos /
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
Zaragoza :
Acribia,
1980
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description: | Incluye Bibliografía, Apéndices, Indice |
|---|---|
| Description matérielle: | 332 p. : il. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420005193 |