Henríquez, S. M. (1987). Evaluación química de alimentos tradicionales elaborados a base de maíz (zea mayz). Universidad de El Salvador.
Cita Chicago Style (17a ed.)Henríquez, Sandra María. Evaluación Química De Alimentos Tradicionales Elaborados a Base De Maíz (zea Mayz). San Salvador: Universidad de El Salvador, 1987.
Cita MLA (9a ed.)Henríquez, Sandra María. Evaluación Química De Alimentos Tradicionales Elaborados a Base De Maíz (zea Mayz). Universidad de El Salvador, 1987.
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