Style de citation APA (7e éd.)

Salfield, J., & Pérez Florez, F. (1977). Prácticas de ciencia de los alimentos. Acribia.

Style de citation Chicago (17e éd.)

Salfield, J.R, et Fernando Pérez Florez. Prácticas De Ciencia De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 1977.

Style de citation MLA (9e éd.)

Salfield, J.R, et Fernando Pérez Florez. Prácticas De Ciencia De Los Alimentos. Acribia, 1977.