Cita APA (7a ed.)

Salfield, J., & Pérez Florez, F. (1977). Prácticas de ciencia de los alimentos. Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Salfield, J.R, y Fernando Pérez Florez. Prácticas De Ciencia De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 1977.

Cita MLA (9a ed.)

Salfield, J.R, y Fernando Pérez Florez. Prácticas De Ciencia De Los Alimentos. Acribia, 1977.

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