Determinación del porcentaje de nitrógeno proteico en embutidos de mayor consumo en El Salvador /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad Nueva San Salvador,
1998.
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| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
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| Notas: | Incluye Glosario, Bibliografía. |
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| Descripción Física: | [7], 65 h. ; 28 cm. |