Determinación del porcentaje de nitrógeno proteico en embutidos de mayor consumo en El Salvador /

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Auteur principal: Calderón Herrera, Douglas
Autres auteurs: Rosales Ulloa, Rafael (Coaut.), Calderón, Gloria Ruth (Asesora), Cañas de Moreno, Fransisca (Asesora)
Format: Thèse Livre
Langue:espagnol
Publié: San Salvador : Universidad Nueva San Salvador, 1998.
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