Introducción a la tecnología de alimentos/
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| Format: | Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
México:
Limusa,
2004.
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| Édition: | 2a. ed. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description matérielle: | 148 p.: il.; 28 cm. |
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| Bibliographie: | Incluye bibliografía en cada capítulo |
| ISBN: | 9681863682 |