(1970). Las operaciones de la ingeniería de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. Zaragoza, España: Acribia, 1970.
Cita MLA (9a ed.)Las Operaciones De La Ingeniería De Los Alimentos. Acribia, 1970.
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