Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
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| Format: | Livre |
| Publié: |
Zaragoza :
Acribia,
1994
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| Édition: | 2a ed. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description: | traducido por Juan Luis de la Fuente |
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| Description matérielle: | X, 581 p. : il. ; 24 cm |
| ISBN: | 8420007595 |