Bryan, F. L. (1992). Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control: Guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos. Organización Mundial de la Salud.
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Style de citation Chicago (17e éd.)
Bryan, Frank L. Evaluaciones Por Análisis De Peligros En Puntos Críticos De Control: Guía Para Identificar Peligros Y Evaluar Riesgos Relacionados Con La Preparación Y La Conservación De Alimentos. Ginebra: Organización Mundial de la Salud, 1992.
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Style de citation MLA (9e éd.)
Bryan, Frank L. Evaluaciones Por Análisis De Peligros En Puntos Críticos De Control: Guía Para Identificar Peligros Y Evaluar Riesgos Relacionados Con La Preparación Y La Conservación De Alimentos. Organización Mundial de la Salud, 1992.
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