Food Chemical Codex
Enregistré dans:
| Collectivité auteur: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
United States :
The United States Pharmacopeial,
2010.
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| Édition: | 7a. ed. |
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | Voir à l'OPAC |
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| Description: | Incluye Solutions and indicators.--General information.--Index.--Apendix: I. Apparatus for test assays; II. Physical test and determination: chromatograhy, physicochemical properties, others; III Chemical test and determination: Identification test, Limit test, others; IV. Chewing gum base; V. Enzime assays; VI. Essential oils and flavors; VIII. Oleoresins; IX. Rosins and related substances; X. Carbohydrates (starches, sugars, and related substances); XI. Flavors chemicals (other than essential oils). |
|---|---|
| Description matérielle: | xxi, 1405 p. : grafs. ; 28 cm. |
| ISBN: | 1889788869 |