Evaluación de la capacidad de clarificación de la arcilla de la zona de Texistepeque, en vino obtenido a partir de Hibiscus sabdariffa (Flor de Jamaica) /
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
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Tabla de Contenidos:
- Marco teórico: Generalidades de la flor de Jamaica; Historia del Vino; Fermentación alcohólica y levaduras; Catación de vinos; Clasificación del vino; Identificación de la cpmposición de la arcilla; Determinación de metales pesados en arcillas; Tio de estudio estadístico.