Cita APA (7a ed.)
Cheftel, J., Cheftel, H., Desnuelle, p., & López Capont, F. (1976). Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)
Cheftel, Jean-Claude, Henri Cheftel, pierre Desnuelle, y Francisco López Capont. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1976.
Cita MLA (9a ed.)
Cheftel, Jean-Claude, et al. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. Acribia, 1976.
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