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Propuesta de un manual de procedimientos normalizados de análisis microbiológico de alimentos para un laboratorio de microbiología /

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Flores Hernández, Asunción de María
Autres auteurs:	Hernández Rosales, Elva Lilian (autora), Hinds Orellana, Florence Patricia (autora), Figueroa de Murillo, Coralia (asesora), Sánchez de Ramos, María Evelyn (asesora)
Format:	Thèse Livre
Langue:	espagnol
Accès en ligne:	10129424 Voir à l'OPAC
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Table des matières:

Marco teórico: Manuales de procedimiento; Los alimentos como vehículo de contaminación; Microorganismos indicadores; Características propias de cada grupo de microorganismos; Papel que desempeña el ente normalizador en el país
Laboratorios acreditados que realizan análisis microbiológicos en El Salvador
Generalidades de la acreditación
Manual de procedimientos normalizados: procedimientos normalizados de análisis
Instrucciones de manejo de equipo.