Obtención de ácido cítrico por medio de fermentación sumergida a partir de Aspergillus niger ATCC 16404 utilizando suero de leche como medio de cultivo de fermentación /
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2009
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| Online Access: | View in OPAC |
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| Item Description: | Docentes Directoras o Asesoras: María del Carmen Guillén de Medrano, María Elsa Romero de Zelaya Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos |
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| Physical Description: | 147+[43] h. : il. ; 29 cm. |