Efecto en los índices hematológicos (ferritina sérica, hemoglobina y hematocrito) al ingerir alimentos cocidos en ollas de acero al carbono (ollas de hierro) en cortadores de café de la finca Santa Isabel durante el período diciembre/1999 a febrero/2000 - Coto Ugarte, José Vicente (Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, 2000)