Taller de carne /
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Edition: | Primera edición |
| Series: | Manuales de educacucación agropecuaria: industrias rurales
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| Subjects: | |
| Online Access: | View in OPAC |
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Table of Contents:
- Planeación del taller
- Equipo y utensilios del corral y del rastro
- Limpieza de la sala de matanza
- Equipo de la sala de elaboración
- Control sanitario.