Cita APA (7a ed.)
Cheftel, J., Cheftel, H., Besancon, P., & López Capont, F. Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (4a. reimpresión.).
Cita Chicago Style (17a ed.)
Cheftel, Jean-Claude, Henri Cheftel, Pierre Besancon, y Francisco López Capont. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. 4a. reimpresión.
Cita MLA (9a ed.)
Cheftel, Jean-Claude, et al. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. 4a. reimpresión.
אזהרה: ציטוטים אלה לעיתים לא מדויקים ב 100%.