Cita APA (7a ed.)

Gavilan Escalante, J. P. (1984). Bioquímica y microbiología de la leche (1a. ed.). Limusa.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Gavilan Escalante, Jorge Pérez. Bioquímica Y Microbiología De La Leche. 1a. ed. [S.l.]: Limusa, 1984.

Cita MLA (9a ed.)

Gavilan Escalante, Jorge Pérez. Bioquímica Y Microbiología De La Leche. 1a. ed. Limusa, 1984.