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Simposio Iberoamericano Sobre Proteínas para alimentos : Buenos Aires, 1996 : Actas /

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Bibliographic Details
Corporate Authors: Simposio Iberoamericano sobre Proteínas para Alimentos Buenos Aires, Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (España) (Editor), Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED) (Editor)
Other Authors: Bartholomai, Gualterio (coordinador), Pilosof, Ana M. (coordinador), Múzquiz, M. (Editor)
Format: Conference Proceeding Book
Language:Spanish
Published: Madrid : Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 1998, © 1998.
Series:Monografías INIA, No. 104
Subjects:
Bioquímica
Online Access:View in OPAC
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