Imagem da capa

Introducción a la lactología /

Mostrar otras versiones (1)

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Keating, Patrick Francis
Outros Autores:	Gaona Rodríguez, Homero (autor)
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Edição:	segunda edición
Assuntos:	Alimentos. Industrialización de Leche. Leche.
Acesso em linha:	Ver en el OPAC
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados

Introducción a la lactología /
Por: Keating, Patrick Francis

Implementación de equipo para el análisis y control de calidad en la recepción de materia prima (leche) y elaboración de fichas técnicas de cada producto elaborado /
Por: Rivera Renderos, Alejandro Antonio

Situación de la comercialización de la leche fluida en El Salvador y su proyección a 1995 /
Por: Salazar Pérez, Milton Mauricio
Publicado em: (1992)

Situación de la comercialización de la leche fluida en El Salvador y su proyección a 1995 /
Por: Salazar Pérez, Milton Mauricio
Publicado em: (1992)

Manual práctico de analisis de leche /
Por: Schonherr, W.
Publicado em: (1959)

Manual Práctico de Analisis de Leche /
Por: Schonherr, W.
Publicado em: (1959)

Manual práctico de analisis de leche /
Por: Schonherr, W.
Publicado em: (1959)

Proceso de recolección de leche materna en Bancos de Leche Humana en El Salvador. Noviembre de 2024
Por: García Almendarez, Gabriela Abigaíl
Publicado em: (2025)

Tratado de Lecheria /
Por: Fleichmann,W
Publicado em: (1945)

Estudio de la producción y comercialización de la leche y sus derivados en pequeñas, medianas y grandes explotaciones ganaderas de los departamentos de San Vicente y La Paz.
Por: Cárcamo Berrios, José Noel, et al.
Publicado em: (2024)

Manual Práctico de Analisis de Leche /
Por: Schonherr, W.
Publicado em: (1959)

Curso de especialización competencias en Banco de Leche Humana
Por: Miranda González, Karla Margarita
Publicado em: (2025)

Industrialización de la leche para obtener productos lácteos de especialidad
Por: Recinos Pérez, Nubia Astrid, et al.
Publicado em: (2024)

Verificación de la calidad fisicoquímico de las leches fluidas pasteurizadas y entera en polvo comercializadas en el Área Metropolitana de San Salvador /
Por: Nolasco Rodríguez, Amalia Eleonora

Relación entre el resultado de la prueba de california para mastitis y las características físico-químicas y microbiológicas de la leche en seis ganaderías lecheras en Sonsonate, El Salvador.
Por: Fuentes Cabrera, Fátima Zulema, et al.
Publicado em: (2024)

La leche : quesos, yogures helados, y recetas/
Por: Alonso de la Paz, Francisco
Publicado em: (1999)

La leche : quesos, yogures helados, y recetas/
Por: Alonso de la Paz, Francisco
Publicado em: (1999)

La alegría de amamantar
Por: Carbajal de Guerrero, María Eugenia
Publicado em: (1992)

La producción nacional de leche y sus implicaciones económicas
Por: Rivas Amaya, Clemente
Publicado em: (1981)

Efecto de diferentes niveles de forraje de madrecacao (Gliricidia sepium Jacq) y melaza sobre la producción de leche en ganado encastado /
Por: Deras Flores, Nestor Enrique
Publicado em: (1991)

Efecto de diferentes niveles de forraje de madrecacao (Gliricidia sepium Jacq) y melaza sobre la producción de leche en ganado encastado /
Por: Deras Flores, Nestor Enrique
Publicado em: (1991)

Diseño de un plan de comercialización para la leche pasteurizada en la Ciudad de San Miguel
Por: Castillo Hernández, Victoria E.
Publicado em: (1982)

Leche y sus derivados /
Por: Santos Moreno, Armando
Publicado em: (1987)

Vacas, leches y sus derivados /
Por: Diggind,Ronald V.
Publicado em: (1973)

Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos /
Por: Beerens, Henri

Análisis de ciclo de vida en la producción lechera de sistemas ganaderos especializados y de doble propósito, en El Salvador.
Por: Perez Medina, Erick Alexander
Publicado em: (2025)

Calidad microbiológica de leche y quesos según el suministro de diferentes silajes
Publicado em: (2010)

Química y Física lactológica /
Por: Walstra, Pieter
Publicado em: (1984)

Leche y sus derivados /
Por: Santos Moreno, Armando
Publicado em: (2007)

Determinación de ácido bórico como preservante en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas por diferentes proveedores en el área metropolitana de San Salvador
Por: Jurado Salazar, Leticia Margarita, et al.
Publicado em: (2023)

Estandarización del proceso de fermentación de leche entera ultrapasteurizada con gránulos de Kéfir
Por: Santos Rosa, Ana Guadalupe, et al.
Publicado em: (2023)

Procesos de higienización y operativización de la calidad de la leche humana en los Bancos de leche y Centros Recolectores de leche humana El salvador año 2023
Por: Zotelo Ramos, Yenifer Elizabeth
Publicado em: (2025)

Determinación de la presencia de coliformes, salmonella sp. y staphylococcus aureus en leche y principales derivados, distribuidos en los Mercados municipales de las ciudades de Santa Ana, Chalchuapa y Metapán del Departamento de Santa Ana
Por: Díaz Alvarenga, Sonia Etelvina
Publicado em: (1997)

La industria lechera en America /
Por: Hodgson, H. E.

Ingeniería para la industria lechera /
Por: Farrall, Arthur W.
Publicado em: (1966)

Ciencia de la Leche: Principios de Técnica Lechera /
Por: Alais, Charles
Publicado em: (1981)

Fundamentos de la elaboración del queso /
Por: Christoforowitsch Dilanjan, Sawen
Publicado em: (1984)

Análisis retrospectivo de la calidad físico-química y microbiológica de la leche cruda acopiada por la cooperativa ganadera de la zona norte de El Salvador de R.L. de C.V. en El Salvador /
Por: Martínez Sandoval, Mónica Maricela

Incremento de la producción de leche /
Publicado em: (1981)

Análisis retrospectivo de la calidad físico-química y microbiológica de la leche cruda acopiada por la cooperativa ganadera de la zona norte de El Salvador de R.L. de C.V. en El Salvador
Por: Martínez Sandoval, Mónica Maricela, et al.
Publicado em: (2024)