La leche : quesos, yogures helados, y recetas/
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
España :
Agata,
1999.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Ver en el OPAC |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Tabla de Contenidos:
- La leche. Quesos, yogures, helados y otras recetas
- La leche entera y sus variantes
- Utiles para la confección de productos lácteos
- Los quesos caseros
- Clases de queso
- El requesón y la cuajada
- Quesos blandos
- Quesos duros y semiduros
- Consejos para la elaboración del queso
- Los yogures caseros
- Helados cremosos
- La mantequilla
- Los postres más dulces
- Conservación y consumo.