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Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ott, Dana B.
Otros Autores:	Díaz de Villegas Soláns, Concepción, Rodríguez Sánchez Arévalo, Alvaro
Formato:	Libro
Lenguaje:	español inglés
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1992.
Materias:	Tecnología de alimentos.
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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