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Aplicación de técnicas electroquímicas en el control de calidad de miel

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La producción de miel y su exportación es una actividad creciente en El Salvador, es debido a esto que cobra mayor importancia el estudio de la calidad. Para tal finalidad, en esta investigación se han determinado diferentes parámetros fisicoquímicos (azúcares reductores, cenizas, fructosa, HMF, hum...

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Velásquez Reales, Jorge Alberto
Autres auteurs:	Reyes Salas, Eugenio Octavio
Format:	Thèse
Langue:	es_SV
Publié:	2024
Sujets:	630
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/11815
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