Determinación de la calidad microbiológica del requesón que se comercializa en los principales supermercados de la zona metropolitana de San Salvador
RESUMEN El presente trabajo de graduación tiene por objeto determinar la calidad microbiológica del requesón que se comercializa en los principales supermercados de la zona metropolitana de San Salvador. Para esto, se seleccionaron muestras de requesón (por métodos estadísticos), obteniéndose: seis...
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| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Thèse |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/1322 |
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