Obtención de alcohol etílico por medio de fermentación alcohólica de las cáscaras de musa paradisíaca (plátano) utilizando como microorganísmo productor saccharomyces cerevisiae (levadura)

RESUMEN. El presente trabajo consiste en la obtención de alcohol etílico, por medio de fermentación alcohólica para lo cual se realizarón dos ensayos cada uno con la misma cantidad de muestra y condiciones experimentales de fermentación, esto con el fin de tener una muestra constante de la producció...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Girón Monterrosa, Griselda Margarita, Funes Flores, Laura Jaqueline
Other Authors:	Zelaya Portillo, Norma Elizabeth
Format:	Thesis
Language:	es_SV
Published:	2023
Subjects:	Alcohol etílico platano microorganismo reproductor levadura 547 634
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1374
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