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Determinación de ácido bórico como preservante en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas por diferentes proveedores en el área metropolitana de San Salvador

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16100837 16100838 16100839

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Bibliographic Details
Main Authors: Jurado Salazar, Leticia Margarita, Matamoros Zelaya, Patricia Carolina
Other Authors: González de Díaz, Coralia de Los Angeles
Format: Thesis
Language:es_SV
Published: 2023
Subjects:
Acido bórico
preservante en leches
leches ultrapasteurizadas
664
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14492/1566
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Summary:16100837 16100838 16100839

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