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Determinación de ácido bórico como preservante en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas por diferentes proveedores en el área metropolitana de San Salvador

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Jurado Salazar, Leticia Margarita, Matamoros Zelaya, Patricia Carolina
Autres auteurs:	González de Díaz, Coralia de Los Angeles
Format:	Thèse
Langue:	es_SV
Publié:	2023
Sujets:	Acido bórico preservante en leches leches ultrapasteurizadas 664
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1566
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