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Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el Programa de Escuela Saludable

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Detalhes bibliográficos
Autores principales:	Galdámez García, Mayra Suyapa, Granados, Ana Violeta, Guevara Rodríguez, Flor de María
Outros Autores:	Valle Valdez, Julio Cesar
Formato:	Tesis
Idioma:	es_SV
Publicado em:	2023
Assuntos:	Producto extruido (nacho) semola de malanga 664
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1608
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